|
|
Snelle Rauwkostsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 stengels bleekselderij
1 appel
1 schaal wortel-komkommer rauwkost (250 g, C1000 Vers)
1/2 bak Johma witte kool rauwkostsalade a 450 g
50 g gepelde walnoten, grof gehakt
75 g magere spekreepjes
versgemalen peper, zout
6 el fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bleekselderij schoon en snijd of schaaf de stengels in dunne plakjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de rest in kleine stukjes.
Schep de bleekselderij met de appel, de wortel-komkommer rauwkost en de witte kool rauwkostsalade door elkaar. Zet het tot gebruik in de koelkast.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan tot ze gaan geuren en laat ze op keukenpapier afkoelen.
Bak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig uit en schep ze uit de pan.
Schep vlak voor het serveren de walnoten, de spekjes, 3 el van het bieslook en peper en zout naar smaak door de salade. Strooi de rest van het bieslook erover en serveer direct.
|
|
|